香酥油條
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樂靖陽鍋
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經過幾次嘗試失敗，今天總算成了，希望大家能一次成功，自家做的乾淨放心哈
烹飪步驟
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步驟 1/7
先將泡打粉、小蘇打、鹽加入到麵粉中進行攪拌均勻，然後加入雞蛋、食用油一起攪拌麵粉至絮狀後，輕輕揉成麵糰 -
步驟 2/7
麵糰用拳頭按壓均勻，千萬不要用揉
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步驟 3/7
按好麵糰後用袋子包起來，放置20分鐘左右
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步驟 4/7
再次按壓麵糰
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步驟 5/7
再次靜置20分鐘，然後再開啟按壓一次，按壓後將麵糰放入袋子中，密封存放到冰箱冷藏一夜
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步驟 6/7
第二天起來將麵糰取出，不要揉也不要用擀麵杖擀，直接用手按壓，切條，將兩條疊一起，中間用筷子按壓，使兩個麵條粘在一起。鍋里加油，油要多些，火也要大，這樣炸才會成功。面下鍋可以拉一下，將面拉長一些，炸過程中要不斷翻下，這樣炸才會成功
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步驟 7/7
油條炸好了，酥酥的好吃
釋出於 2018-10-09
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