jxcaipu logo
香酥油條
7萬 熱度 130 收藏
vocabulary豆漿

大家都炸油條，我也跟風炸油條，孩子也說喜歡吃，自己做的材料放心。

時間:2小時以上
食材
麵粉 500g
雞蛋 2個
水 230g
油 40g
泡打粉 8g
小蘇打 2g
鹽 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把麵粉，蘇打粉，泡打粉，油和雞蛋打入盆中。
  • 步驟 2/7
    麵粉中加入溫水。
  • 步驟 3/7
    用筷子攪拌成絮狀後，活成麵糰。
  • 步驟 4/7
    麵糰上抹一層油，整理好放在盤子上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚上。
  • 步驟 5/7
    第二天早上拿出麵糰後，切成大小等同的片。
  • 步驟 6/7
    把兩個面片摞在一起後用筷子在中間壓一下。
  • 步驟 7/7
    鍋中油燒熱後用手抓著麵糰的兩端拉扯後，放入鍋中炸至油條金黃即可。
小貼士

一次吃不了這麼多量的話，把原料分量減半，吃不完的炸出來，放到冰箱裡中，下次想吃的時候拿平底鍋煎一下就行

釋出於 2020-09-23
169
相關菜譜
寫評論