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香酥油條
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白衣影眠夢笑香

油條好像不少人喜歡吃呢，我也喜歡吃油條。我們看見超市有賣油條膨鬆劑，就買了兩包。有了油條膨鬆劑，製作油條就不怕做不好了，想吃自己做，還是自己炸的好——放心吃。

食材
麵粉 200g
油條膨鬆劑 10g
油 適量
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    把麵粉和膨鬆劑拌勻，再用50——60度的溫水揉成麵糰，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
  • 步驟 3/7
    案板上撒上少許麵粉，將靜置好的麵糰擀成面片。 把面片切成小劑子。
  • 步驟 4/7
    取2個小劑子，用手拍扁。
  • 步驟 5/7
    把兩個劑子疊放在一起，中間用筷子壓一下。
  • 步驟 6/7
    用手捏住油條生坯的兩端，輕輕地拉長，放入200°C左右的油鍋裡，用筷子不停地翻動。炸至金黃色即可。
  • 步驟 7/7
    香酥油條——開吃！
小貼士

油一定要燒熱，油條炸的才漂亮好吃。

釋出於 2023-10-25
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