芝麻酥油餅 - 芝麻酥油餅的做法,芝麻酥油餅怎麼做好吃,芝麻酥油餅的家常做法 - 京細菜譜

芝麻酥油餅

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採秋糯帥哥

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超級好吃(⊙o⊙)，一份量可做十個迷你版的，大小可隨個人喜好

食材

普通麵粉 75克

白糖（可選） 8克

水 50克

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

把水油皮和油酥皮的材料，分別放在兩個面盆裡。
步驟 2/22

分別揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜鬆弛三十分鐘。
步驟 3/22

中間夾層用的油酥糊，麵粉，油，鹽，十三香適量，攪拌成糊狀即可
步驟 4/22

油酥麵糰、油皮面團各分成十份。
步驟 5/22

把水油皮擀成圓片，包住油酥麵糰
步驟 6/22

包好的狀態。
步驟 7/22

然後，壓扁，擀成長條狀。
步驟 8/22

從上往下捲起來。
步驟 9/22

蓋保鮮膜鬆弛十分鐘
步驟 10/22

再次擀開，可撒香蔥、白糖或者豆沙。
步驟 11/22

向上三分之一，折一下，向下三分之一折一下
步驟 12/22

包好
步驟 13/22

擀成長方形
步驟 14/22

擀薄，成長方形
步驟 15/22

正面刷蛋液
步驟 16/22

粘上芝麻
步驟 17/22

放入烤箱，溫度:上下火:170，20～25分鐘，最後幾分鐘注意觀察上色情況，注意不要烤糊。
步驟 18/22

烘烤中
步驟 19/22

出爐
步驟 20/22

酥
步驟 21/22

脆
步驟 22/22

香

小貼士

低筋粉也可以，麵粉沒有要求。

釋出於 2018-10-18