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芝麻酥脆餅
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夜思insight

這款餅乾非常酥，非常脆，很香很好吃，製作簡單，不妨試試！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 30g
玉米油 50g
蘇打粉 1g
泡打粉 2g
熟黑芝麻 30g
刷蛋液 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞蛋分30克出來和油混合攪拌均勻，其他剩餘蛋液留著刷表面
  • 步驟 2/8
    再加入砂糖攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    過篩加入麵粉，泡打粉，蘇打粉
  • 步驟 4/8
    加入30克熟芝麻
  • 步驟 5/8
    拌均勻成團即可
  • 步驟 6/8
    取大概份量，放烤盤中壓扁擺位要保持一點間距，塗一層剩餘的蛋液在表面
  • 步驟 7/8
    送入已經預熱10分鐘的烤箱中，中層170度上下火15分鐘。
  • 步驟 8/8
    酥脆香甜的黑芝麻餅就這麼完成了，和好吃哦！當然啦我的顏色深了一點點，因為我後來想起剩下蛋液忘了刷表面，別浪費，刷了又烤了一下，就上色深了一點，但是依舊很好吃！
小貼士

烤到最後五分鐘要隨時留意烤箱中的餅變化，因為每個人的烤箱效能溫度可能有所差異，避免上色過深，一定要盯緊最後幾分鐘，很關鍵！

釋出於 2019-12-27
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