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芝麻酥燒餅
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半香劇

這款燒餅是用油酥和麵，內入餡，在桶爐裡烘烤，酥脆焦黃，層層疊疊餅皮，鮮味十足的肉餡，香噴噴，且油潤不膩，口感甚好

時間:1-2小時
食材
麵粉 350g
芝麻 50g
泡打粉 3g
酵母 3g
豬肉 200g
白糖 10g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將麵糰原料放在一起揉成團。將軟酥原料揉成團。將豬肉餡拌勻
  • 步驟 2/12
    將揉好的麵糰靜置一會兒，靜置過的麵糰揉至光滑，搓成長條
  • 步驟 3/12
    將長條分切成小塊劑子
  • 步驟 4/12
    然後再搓成小長條
  • 步驟 5/12
    將長條按扁，擀成長片
  • 步驟 6/12
    抹上軟酥
  • 步驟 7/12
    後從上向下捲成卷
  • 步驟 8/12
    將面卷按扁後擀成圓形的餅皮
  • 步驟 9/12
    包入餡料
  • 步驟 10/12
    靜置一會兒
  • 步驟 11/12
    將包好餡料的小球壓成小餅，表面刷糖水，拍上芝麻，排入烤盤
  • 步驟 12/12
    入預熱220度的烤箱，中層，上下火，20分鐘
小貼士

烤後晾涼更好吃

釋出於 2019-10-09
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