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酸奶油巧克力曲奇
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在淖釩炊腥
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食材
～巧克力曲奇 適量
巧克力曲奇預拌粉 一盒
黃油 120g
水 25ml
～酸奶油 適量
淡奶油 100g
檸檬汁 10g
～裝飾 適量
brandcastle 六角粉色
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油室溫軟化後，打發成奶白色，倒入全部預拌粉和25ml水，攪拌成泥
  • 步驟 2/6
    揉成條狀，用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏 5攝氏度 一小時左右
  • 步驟 3/6
    用擀麵杖擀成半釐米厚的麵餅，再用好看好玩的模具做出模型，但我並沒有成功，所以就捏了一塊，摁摁壓壓成了這個樣子，模具沒有什麼卵用。
  • 步驟 4/6
    用這三個簡單裝飾一下也可以 但是大塊糖會化影響口感 使用靠心情
  • 步驟 5/6
    ～酸奶油 取100g淡奶油加入10g檸檬汁 打發成圖中這樣 封閉可儲存3-5天 這個方子和另一位偉大的廚主學到的～
  • 步驟 6/6
    抹上一小茶勺的酸奶油 把糖粒輕輕掉在酸奶油上 超級好看 味道有點膩有點酸還有點甜 正好 好吃
小貼士

1.預熱200攝氏度20分鐘 真正烤時185攝氏度15分鐘 聞到糊味就馬上停 及時放涼

2.可惜 吃不到太多巧克力味...可以放好時的小巧克力～感覺會糊... 放好時巧克力醬有可能會好吃～

釋出於 2019-01-03
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