jxcaipu logo
姜燒豬肉三明治
10.7萬 熱度 8 收藏
一隻吃魚貓

暖男MASA山下勝的食譜書，言之有物，步驟清晰，實用又好看

他在臺灣出版，新的一本引進書叫 brunch早午餐一起吃

一樣一樣的快手料理都很誘人

這道姜燒豬肉片看起來很方便，做起來果然是特容易。

食材
梅花肉 200克左右
捲心菜 3片
吐司 4片
熟白芝麻 適量
融化黃油 適量
姜泥 2小勺（5克）
日本酒或者料酒 1大勺
醬油 3大勺
味啉 2大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先展示一下食譜書頁
  • 步驟 2/6
    每一道料理之前MASA的話豚の生薑燒是日本定食屋的必備選單，大火爆炒的姜泥醬油豬肉片搭配米飯是定食套餐。但是MASA這次換一換配麵包，做三明治
  • 步驟 3/6
    梅花肉切成片我切成了肉絲姜磨出泥加入姜燒醬的所有調料和肉絲一起混合攪拌冰箱靜置30分鐘（書中是五分鐘，我覺得半小時更入味）
  • 步驟 4/6
    捲心菜按照食譜應該切很細很細的細絲可是我切得好寬啊，難為情
  • 步驟 5/6
    書中用短的法棍我這裡沒有買到就用吐司法棍切開對開，吐司也可以對切表面塗抹黃油
  • 步驟 6/6
    調料醃製後的豬肉絲我加了一點點黃椒絲一起炒熟放到微涼在麵包上先堆滿捲心菜細絲然後堆上姜燒豬肉絲撒上熟芝麻完成~~
小貼士

濃郁的肉片和爽脆的捲心菜絲一起咬下，的確很好吃！

釋出於 2018-08-20
180
相關菜譜
寫評論