昨天做了火腿的三明治覺得味道不錯,家裡冰箱還有前兩天燉的熟牛肉。因為一次燉的多了總這樣吃牛肉家人未免也有些膩了,因此便想起來牛肉漢堡的做法,心想熟牛肉做起來應該更簡便並且應該也有差不多的口感。
牛肉糜中可以加少量玉米澱粉以促進成型。如果是生牛肉則需要調味,加雞蛋,加澱粉,順時針攪打上勁後煎熟即可。