jxcaipu logo
Bakingpie-好吃到你味蕾都融化——香蔥脆餅
5.8萬 熱度 44 收藏
舊情話綺梅

今天這款香蔥脆餅可是老少皆宜哦，做法非常簡單，新手也可以做的哦！勝在口感香脆，連小朋友都無法拒絕的呢，對於我們的父輩，大多都不喜歡吃甜食的爺爺奶奶們，會特別喜歡這款餅乾噠，味道鹹香，吃過的都讚不絕口哈，低熱量的餅乾，真的非常適合減肥人士啊！再也不用去超市買餅乾啦！

食材
中筋粉 100g
酵母 1g
水 54g
色拉油 15g
玉米澱粉 50g
融化黃油 28g
鹽 3g
香蔥末 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    水油皮的製作，100g中筋粉和1g酵母倒入打蛋盆中拌勻，再倒入54g水15g色拉油攪拌成麵糰
  • 步驟 2/12
    再放到揉麵墊上搓揉，如果太乾可以稍稍再加點水搓揉至麵糰變的表面光滑
  • 步驟 3/12
    包上保鮮膜放一邊醒置
  • 步驟 4/12
    油酥的製作，50g玉米澱粉和3g鹽倒入打蛋盆中拌勻
  • 步驟 5/12
    再加入28g融化的黃油攪拌成麵糰
  • 步驟 6/12
    再加入10g香蔥末攪勻
  • 步驟 7/12
    將水油皮壓扁放上油酥包住
  • 步驟 8/12
    用擀麵杖擀薄，成為長方形，折三疊，再擀成長方形，再折三疊，擀成長方形
  • 步驟 9/12
    最後切成2.5cm寬的正方形
  • 步驟 10/12
    表面用叉子戳上凍擺入烤盤中
  • 步驟 11/12
    烤箱開上下火170度預熱10分鐘
  • 步驟 12/12
    放進小餅乾烘烤20分鐘左右即可
釋出於 2018-07-08
130
相關菜譜
寫評論