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恐怖女巫手指
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海豚

萬聖節來了，這個屬於西方的傳統節日。近年在世界各地很是流行，在萬聖節前夕的那天是最熱鬧的。小朋友們都會精心打扮成各種角色或鬼怪然後挨家挨戶的去要糖，這成了節日的一個特色。

食材
低粉 150g
黃油 50g
全蛋液 30g
鹽 1g
糖粉 40g
全脂奶粉 10g
無鋁泡打粉 1.5g
杏仁 30顆
番茄醬 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    做法：黃油室溫軟化，使用牙籤能輕鬆戳進入就可以了
  • 步驟 2/13
    黃油加入鹽及糖粉啟動打發至膨脹發白
  • 步驟 3/13
    蛋液分兩次加入，每次攪拌均勻融合
  • 步驟 4/13
    再篩入低粉、泡打粉和奶粉並攪拌均勻揉捏成團
  • 步驟 5/13
    把麵糰放置冰箱冷藏半小時，拿出分成10g一個的小麵糰
  • 步驟 6/13
    小麵糰揉捏緊緻，滾成小棍狀。其中一頭稍微細一點
  • 步驟 7/13
    在細的一頭把杏仁沾上蛋液，稍微按壓粘在上面
  • 步驟 8/13
    再用細的牙線或牙籤削點掉，壓出指線
  • 步驟 9/13
    烤箱提前預熱180度，上下火中層175度烤制20分鐘。（時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整）
  • 步驟 10/13
    出爐後放置冷卻即可食用，
  • 步驟 11/13
    口感香酥非常好吃。可以作為下午茶點心！
  • 步驟 12/13
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  • 步驟 13/13
    很不錯
小貼士

揉的時候不要太粗，因為烤後會膨脹。長度按照手指來做就好了

釋出於 2018-10-18
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