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萬聖節——女巫手指餅
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萬聖節在每年的11月1日,是西方的傳統節日,而萬聖節前夜的10月31日是這個節日最熱鬧的時刻。為慶祝萬聖節的來臨,小孩會裝扮成各種可愛的鬼怪向逐家逐戶地敲門,要求獲得糖果,否則就會搗蛋。傳說這一晚,各種鬼怪也會裝扮成小孩混入群眾之中一起慶祝萬聖節的來臨,而人們為了讓鬼怪更融洽才裝扮成各種鬼怪,他們都把萬聖節前夜看作盡情玩鬧、講鬼故事和互相嚇唬的好機會,而女巫正是其中的一種令人畏懼的角色。這款女巫手指餅雖然做法簡單,但出出來的效果挺逼真的,指甲顏色隨你喜歡,加任何色素或果粉都可以。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 40g
糖粉 30g
雞蛋液 15g
食用色素 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃油切小塊,在室溫下軟化
  • 步驟 2/13
    加入糖粉
  • 步驟 3/13
    先不開啟電源,用電動打蛋器攪拌一下,使糖粉和黃油先混合一下,再啟動打蛋器1檔打發,這樣可防止糖粉和黃油到處飛濺。打至體積變大,蓬鬆。如果打發時黃油粘在碗壁,可以用刮刀刮下來,聚合在一起再繼續打發
  • 步驟 4/13
    分兩次加入蛋液,攪拌均勻,蛋液吸收完之後再加入下一次蛋液。(雞蛋液必須使用室溫蛋,不要用冰箱裡的雞蛋)
  • 步驟 5/13
    將麵粉過篩進去
  • 步驟 6/13
    用刮刀將其拌成團即可,不要過度攪拌,蓋保鮮膜,放冰箱冷藏松馳30分鐘
  • 步驟 7/13
    分成每個10克左右,大概可以做15根手指,剩餘的麵糰加色素混合均勻
  • 步驟 8/13
    搓成一頭小一頭大的長條,要比手指細,烘烤時餅乾會有所膨脹的
  • 步驟 9/13
    用刮板切出指關節,小的部分用食指向下輕壓一下,有個凹槽,待會兒要放指甲片
  • 步驟 10/13
    將加了色素的麵糰取一小塊,做成水滴形狀
  • 步驟 11/13
    放在指甲位置上
  • 步驟 12/13
    放入已經預熱到160度的東菱K40C烤箱中下層,烘烤15分鐘
  • 步驟 13/13
    烘烤結束,將餅乾取出,放涼後放保鮮盒儲存
小貼士

1、麵粉量依麵糰的軟硬增減。

2、各家烤箱脾氣不同,溫度和時間僅供參考。

釋出於 2022-06-20
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