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萬聖節女巫手指餅乾
7萬 熱度 24 收藏
賜憑粕老揮

新婚燕爾，老公說我太重口味兒，哈哈……講真我不是一個百分百熱情的人，烘焙也就是走馬觀花，各種各樣的糕點都想嘗試，卻也是三天打魚兩天曬網，至今仍在烘焙這條道路上徘徊。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 220克
黃油 100克
細砂糖 60克
全蛋液 30g
大杏仁 適量
泡打粉 1/2勺
香草精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油室溫軟化後，加入細砂糖和打散的蛋液，用電動打蛋器打發。
  • 步驟 2/6
    完全打發的黃油體積膨大，顏色變淺，呈羽毛狀。
  • 步驟 3/6
    低筋麵粉，香草精，泡打粉混合過篩到黃油中，用刮刀拌合。
  • 步驟 4/6
    用手揉成光滑的麵糰後，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時凝固。
  • 步驟 5/6
    將凝固好的麵糰切成小塊，再搓成一端粗一端稍細的條。（烘烤時會膨脹）取一粒杏仁，按到較細的一端上，做成'指甲'再用手捏出手指的形狀，用小刀在手指餅上切幾條。
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱170°（根據一家烤箱調整）放入中層，上下火15-20分鐘即可。
小貼士

無油無水的絕對是健康食品，也可以給小寶貝當零食

釋出於 2019-01-20
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