jxcaipu logo
濃醇抹茶白巧克力cupcake － Cupcake Jemma
7.2萬 熱度 41 收藏
molecular柯南

綠茶對身體很好對吧？

清理身體還能抗氧化，那麼，加入白巧克力再做成cupcake會怎麼樣呢？

或許對你身體（you）不好但是對你的靈魂（soul）很好啊！！

重點是它們看起來超級棒。

12個cupcake的量。

Jemma有書的喲 可在亞馬遜購買 <3

菜譜來源 －

Youtube - Cupcake jemma

Bilibili - Cupcake Jemma (有字幕 搜cupcake jemma即可)

Amazon - Cupcake Jemma

食材
低筋麵粉 125g
小蘇打 1/4茶匙
細砂糖 125g
抹茶粉 滿滿1茶匙
無鹽黃油 135g
雞蛋 2個
香草精 一點點
全脂牛奶 1.5湯匙
融化的白巧克力 50g
軟化的無鹽黃油 150g
過篩的糖霜 270g
＃白巧克力裝飾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所有粉類（低筋麵粉，小蘇打，抹茶粉）過篩到一個大盆
  • 步驟 2/9
    加入室溫軟化的黃油及兩個大雞蛋，低速到中速攪拌30秒
  • 步驟 3/9
    保持機器低速轉動，加入全脂牛奶（1.5湯匙） 及一點點的香草精，然後調到中速攪拌60秒
  • 步驟 4/9
    放入模具裡，烤箱預熱至170度，烘烤20-22分鐘，頂部為棕色即可。
  • 步驟 5/9
    buttercream的製作，水浴法融化白巧克力，放涼待用
  • 步驟 6/9
    打發150克的室溫軟化後的黃油，攪拌5分鐘至蓬鬆發白後，加入270克的過篩糖霜，最起碼攪拌2分鐘。後再加入2大湯匙牛奶，中速至高速再來個2-3分鐘。最後加入已經沒有溫度的白巧克力漿，攪拌1-2分鐘。
  • 步驟 7/9
    隨意的把buttercream加在已經放涼的cupcake上吧～
  • 步驟 8/9
    裝飾的部分隨意發揮，Jemma的做法是將白克力漿和抹茶粉混合後用勺子加在頂上，後用Pocky什麼的攪拌了一下。
  • 步驟 9/9
    開吃吧～辛苦了麼麼噠
小貼士

Cupcake Jemma的配方請放心大膽的減糖。

那都不是個事兒。

釋出於 2018-10-26
170
相關菜譜
寫評論