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白色城堡（白巧克力蛋糕）
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障裂貪綻唾

彷彿白色城堡般的迷你蛋糕

食材
低筋麵粉 100g
黃油 85g
細砂糖 70g
雞蛋 2個（50-60g/每個）
糖粉 少許（裝飾用）
白巧克力 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白色城堡
  • 步驟 2/7
    1.將雞蛋、白砂糖放入容器，攪拌至產生大泡沫，用電動打蛋器高速攪打6-7分鐘，直至產生細密的泡沫，輕輕搖晃蛋液，產生的紋路維持10秒不消失即可。
  • 步驟 3/7
    2.往打好的蛋液內加入篩後的所有面粉，翻拌均勻成麵糊，其中取出兩大勺麵糊，放入事先融化的黃油中，攪拌均勻成黃油糊，再將黃油糊全部倒入麵糊中，攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    3.把白巧克力切碎粒加入麵糊中，用刮刀攪拌均勻，攪拌好的麵糊倒入裱花袋。
  • 步驟 5/7
    4.在模具內塗上一層黃油，將麵糊擠入模具，放入預熱170度的烤箱中烘烤20-25分鐘，用牙籤插入蛋糕，抽出不沾上面糊就是烤好了。
  • 步驟 6/7
    5.取出模具倒扣在烤架上，冷卻至室溫，輕輕抖動模具脫模。
  • 步驟 7/7
    6.表面撒上糖粉裝飾，就可以享用啦！
釋出於 2018-07-21
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