jxcaipu logo
奶粉曲奇
9.8萬 熱度 13 收藏
手嗡憑孛蒂

其實這款餅乾嚴格意義上也不算是曲奇吧，應該算是冰箱餅乾。只是黃油含量比較高，口感類似於曲奇咯~這一款餅乾的配料、做法都非常簡單，但是做出來的餅乾確是好吃的驚人！就算是初學者也可以輕鬆搞定哦！所以來試試吧~

食材
黃油 60克
低筋麵粉 120克
奶粉 30克
牛奶 1小勺
糖粉 40克
蛋黃 1個
蛋清 少許
細砂糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油放在室溫下軟化後用打蛋器打發至體積增大、顏色變淺。
  • 步驟 2/8
    加入糖粉，繼續打發。
  • 步驟 3/8
    加入蛋黃，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    篩入低筋麵粉和奶粉，用刮刀攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    將麵糰整形成長方體，用保鮮膜或者保鮮袋包著放入冰箱冷凍室凍1小時。
  • 步驟 6/8
    凍好的麵糰取出，在表面刷上少量蛋清，等蛋清幹了之後裹上細砂糖
  • 步驟 7/8
    將麵糰切成厚度為5-6mm的片狀。
  • 步驟 8/8
    將麵糰擺在烤盤上，將烤箱預熱至170攝氏度烤13-15分鐘即可。
小貼士

1、黃油只有打發了之後做出來的餅乾才可以酥鬆哦~

2、因為這個餅乾加了奶粉，所以做出來的味道特別特別香~~~完全秒殺外面賣的餅乾啦。

3、刷上蛋清之後要等蛋清晾乾一點再裹上細砂糖，不然細砂糖會融化的。

4、餅乾出爐之後等晾涼了再吃口感比較好哦~

5、我這次做的量比較大，就加倍了整個材料的分量，大概可以做出來30多塊~

釋出於 2018-06-20
135
相關菜譜
寫評論