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奶油曲奇
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suit柔美

【烘焙甜點】奶油曲奇餅乾，好吃到爆的奶油曲奇餅乾，添加了幾滴食用香草精和淡奶油，烤制過程香滿室，成品口感酥鬆香甜，吃過一快還來下一塊，那麼垂涎欲滴你能想象的到嗎！分享一下供參考。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 80g
低筋麵粉 115g
香草精 2-3滴
鹽 1g
白糖 30g
糖粉 20g
淡奶油 42g
奶粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    稱重食材:黃油，淡奶油，奶粉，鹽，白糖，香草精和低筋麵粉
  • 步驟 2/11
    室溫軟化黃油用打蛋器輕輕戳動
  • 步驟 3/11
    打至順化羽毛狀
  • 步驟 4/11
    加入白糖，香草精和糖粉，鹽
  • 步驟 5/11
    繼續打發黃油發白，在分次加入淡奶油，每次打發了黃油融合加入下一次
  • 步驟 6/11
    然後過篩加入低筋麵粉和奶粉
  • 步驟 7/11
    用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 8/11
    裝入有八齒裱花嘴中的裱花袋中
  • 步驟 9/11
    順時針擠用烤盤，留出間距。
  • 步驟 10/11
    送入預熱170度烤箱，上下火中層烤20-25分鐘，中途注意觀察，表面微黃即可出爐
  • 步驟 11/11
    室溫放涼更酥鬆，味道口感棒極了。
小貼士

提示:烤箱溫度時間根據自家烤箱脾氣而定。

釋出於 2020-01-17
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