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煉乳奶油曲奇
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江南過客焦

又酥又脆的曲奇，加入了淡奶油和煉乳，奶香醇厚，鹹甜適中，讓你的嘴巴欲罷不停

時間:30分鐘-1小時
食材
雀巢鷹嘜煉乳 20g
淡奶油 90g
黃油 120g
低筋麵粉 200g
高筋麵粉 30g
糖粉 50g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料
  • 步驟 2/7
    黃油切薄片室溫軟化
  • 步驟 3/7
    軟化的黃油加鹽打發均勻後加入糖粉
  • 步驟 4/7
    打發成羽毛狀，顏色變白，體積輕盈變大；
  • 步驟 5/7
    分次加入溫熱的淡奶油和煉乳打發均勻
  • 步驟 6/7
    最後加入篩過二遍的粉類攪拌拌勻
  • 步驟 7/7
    裝入裱花袋擠出大小一樣的曲奇；入烤箱180度，中層烘烤20分鐘左右
小貼士

加入的是溫熱的淡奶油

釋出於 2020-08-03
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