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蔓越莓煉乳餅乾
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雞蛋

簡單容易操作，又不會太甜，快手餅乾。製作一些自己吃或送朋友都很不錯額。

食材
低筋麵粉 130克
黃油 70克
蔓越莓幹 35克
糖粉 25克
煉乳 6克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油室溫軟化，或微波爐低溫軟化1分鐘
  • 步驟 2/8
    軟化好的黃油加糖粉，充分攪拌至糖粉融化，但攪拌均勻即可，不要打發。
  • 步驟 3/8
    打好的雞蛋加入，攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    煉乳加入，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    蔓越莓幹加入，攪拌均勻。如果蔓越莓幹個頭較大，可以先切碎
  • 步驟 6/8
    加入麵粉，攪拌均勻。用手持保鮮袋順勢裝入。隔著保鮮袋用手在桌子上將麵糰整理成長3釐米寬4釐米左右的長方體放入冰箱冷凍室半小時以上（凍硬即可）
  • 步驟 7/8
    預熱烤箱200度10分鐘。將凍硬的麵條拿出來用刀切成寬2毫米左右的面片，儘量切的均勻。將切好的面片排在鋪好油紙的烤盤上，適當留一些間隙
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的烤箱中層，180度烤15分鐘即可。（後面幾分鐘多觀察，烤的有點發黃就可以了）
小貼士

切面片時儘量均勻些，如果薄厚不一致，烤的時候薄的容易糊

釋出於 2018-11-02
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