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特濃軟香乳酪球（適合寶寶補鈣又消耗奶油乳酪）
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Chim_wan

家裡的奶油乳酪囤多了，臨期需要速度解決掉，但大熱天做重乳酪蛋糕又沒人愛吃，所以想到了這個做法，烤出來竟然意外的美味～而且很軟，寶寶完全可以吃，不甜，還富含鈣質！所以～試試吧～

食材
奶油乳酪（卡夫） 250g
雞蛋（中個） 2個
細砂糖（嗜甜可增） 40g
低筋麵粉 50g
玉米澱粉 60g
檸檬汁（沒有可不加） 3滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    奶油乳酪隔水用打蛋器攪至溶化後，加入兩枚雞蛋攪均，有一些顆粒也無所謂
  • 步驟 2/9
    加入細砂糖繼續攪勻，我只放了40克糖，吃起來不太甜，適合小朋友，如果喜歡吃甜的可適當增加
  • 步驟 3/9
    攪勻後如圖，細滑無顆粒，這時可加入幾滴檸檬汁，沒有也可以不放
  • 步驟 4/9
    將低粉和玉米粉混合過篩，篩入到乳酪糊中，用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 5/9
    使用大號便便頭裱花嘴，將乳酪糊加入裱花袋
  • 步驟 6/9
    擠出直徑約三四釐米的坨坨，由於乳酪糊較黏，如果尖上不好弄斷可以用刮刀切一下，然後抹平一些
  • 步驟 7/9
    擠好的一盤坨坨，入預熱好的烤箱，150度烤20分鐘，低火慢烤比較靠譜
  • 步驟 8/9
    像一個個小白饅頭，軟心的，香噴噴
  • 步驟 9/9
    嘗一個吧
小貼士

由於是軟軟的點心，還是有一定溼度的，所以大夏天吃不完一定放冰箱哈～如果家裡只有寶寶吃，可以做一半的分量～

釋出於 2018-10-10
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