芒小果特別愛吃麵條，每天必須有一頓麵條，一說吃麵面了立馬跑過來要吃。不過她沒吃煩我都做煩了，想起她愛吃的貴州米粉（一種用大米打漿透過發酵等複雜環節制作的便捷食品，有點像雲南米線，但口感相對糯彈），外面賣的不知道質量怎麼樣，於是我試驗了很多次想要自制米粉卻都不太成功，做出的成品樣子很像但下水一煮就會變得粉糊糊的失去了形狀。

去年就研究過一次用純米制作的面片，口感很好，但製作過程比較複雜步驟圖我也沒有照。很多媽媽希望我分享做法，尤其是對面粉過敏的寶寶媽媽們非常迫切的想學來給寶寶改善食譜，因為麵條裡面麥麩容易致敏，所以很多過敏寶寶可能就沒吃過麵條（應該是這樣吧？）。

這次我又反覆試驗了幾次調整了方子和做法，這種做法非常簡單，做出的米麵條口感非常棒，糯彈糯彈的，材料也很常見，各種生米粉都可以，這樣寶寶就可以吃到很多種米麵條啦。比如用彩蔬汁來製作漂亮的五彩米線，還可以做果汁米線、牛奶米線、雜糧米線各種各樣只要你想的到的材料都可以用來試試哦。這樣做出來的米線可以任意搭配配料，如果搭配水果酸奶等也可以作為一份消暑的寶寶甜品哦。

下面是剛做好撈出的玉米米線，什麼不加都很香很濃的玉米香味，糯彈的口感，芒小果簡直太喜歡吃了，連我都忍不住吃了一小碗。