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可可慕斯（無奶油乳酪版）
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憶涼歌

這款慕斯沒有新增奶油乳酪，味道不錯~這個量是做兩個6寸的，也可以做一個8寸的量，如果只要做一個6寸，就把分量減半就可以了~餅乾和黃油部分不用減半哦！

食材
6寸戚風蛋糕 1個（切成3片）
奧利奧餅乾（去除中間奶油） 80g
黃油 40g
動物性淡奶油 400g
牛奶 100g
可可粉 25g
細砂糖 40g
吉利丁片 4片（1片5g）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把黃油融化（PS：因為有的材料沒有裝碗裡，直接放的，就沒拍了~勉強看看吧~）
  • 步驟 2/10
    餅乾用保鮮袋包著，用擀麵杖壓碎或者用你任何你覺得可以把它弄碎的方法~一定要很碎哦！
  • 步驟 3/10
    把融化好的黃油倒入餅乾碎裡拌均勻，放入活底模具，用勺子壓緊壓平，放入冰箱保鮮層冷藏。
  • 步驟 4/10
    牛奶隔水加熱，不要煮開~
  • 步驟 5/10
    待牛奶有溫度以後加入可可粉，攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    倒入吉利丁片，攪拌到融化~（一定要全部都融化了才行哦！~）
  • 步驟 7/10
    淡奶油從冰箱裡拿出來，倒入細砂糖，用電動打蛋器打發到6、7成發~
  • 步驟 8/10
    把吉利丁混合液冷卻到合適的溫度後倒進淡奶油裡，攪拌均勻~（因為沒拍照，偷懶了~）把模具從冰箱裡取出，倒入一些慕斯液，放入一片戚風蛋糕（要求美光的請把邊緣切掉一些~）再倒入一些慕斯液~另一個也如法炮製，只是把餅乾底用戚風做底~中間也是放一層切邊的蛋糕~最後放入冰箱裡冷藏4個小時或一個晚上~OK啦！
  • 步驟 9/10
    成品圖~還有一個已經下肚了~（忽略邊上的東西吧！）
  • 步驟 10/10
    切開後的樣子~裝飾自己發揮想象咯！~
小貼士

這個量的糖一點都不甜，甚至說吃起來比較苦，請一定一定不要再減少糖的量了~本人不嗜甜~喜歡甜的可以自行新增~

這款蛋糕是沒有奶油乳酪版的，吃起來很清爽~也非常簡單~大家可以試試看哦！~

釋出於 2018-06-11
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