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簡易姜撞奶（包成功）
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郭襄monarch

姜撞奶能養顏，暖胃，女孩子喝再好不過。可是做過的人都知道，想要做成功不太容易，所以介紹給大家一個簡單易學的做法。

食材
生薑 30克
鮮牛奶 300克
蜂蜜 自定
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先來個集體照，比較特殊的武器就是姜邊上的那個姜磨，上面有很多倒鉤，可以將生薑磨成渣渣！
  • 步驟 2/10
    生薑去皮後用姜磨磨成渣渣，很快的，一兩分鐘就搞定
  • 步驟 3/10
    倒入牛奶。這裡來說說牛奶和姜的比例，說實話我沒有精確測量過，一般家裡用的小碗或者一個普通的杯子（可樂罐大小）在200到300毫升左右，我用到的生薑一般在2到4個kisses巧克力大小，姜多了，姜撞奶就辣些，看個人喜好
  • 步驟 4/10
    濾出姜渣
  • 步驟 5/10
    不要浪費一點薑汁，把姜渣逼幹！
  • 步驟 6/10
    在濾好的薑汁牛奶里加入適量蜂蜜，攪拌均勻，蜂蜜不是很肯溶化，要多攪拌幾下
  • 步驟 7/10
    我用蒸替代了傳統的撞奶。其實也算不上是蒸，蒸鍋或者電飯煲裡的水沸騰後，關小火或調到保溫檔，把薑汁牛奶悶在裡面，悶10到20分鐘差不多就好了，因為基本60度以上牛奶就會凝固，太熱了損失營養。
  • 步驟 8/10
    完成
  • 步驟 9/10
    取出勺子，有勺子印噢！
  • 步驟 10/10
    象豆腐花一樣，絲滑，香甜，姜味濃郁的姜撞奶就完成了！也許應該叫薑汁布丁更貼切些，還等什麼，快試試吧！
釋出於 2018-09-03
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