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彩虹慕斯杯
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foreign溫柔

超想吃慕斯但是不想做蛋糕底託怎麼辦？！好在家裡有現成的小餅乾哈哈，易做又好吃的慕斯杯，快動起手來〜這次的量能做10個左右，嫌多的人材料減半就行了。

食材
淡奶油 500克
鮮牛奶 500ml
吉利丁片 3片
糖 適量
香草精 兩小勺
餅乾 半卷
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛奶加入香草精後入鍋燒至沸騰，關火蓋上鍋蓋。
  • 步驟 2/7
    吉利丁片泡軟後瀝乾水份，加入牛奶中，攪拌均勻待其融化。（可以開小火有助融化）然後關火放涼。
  • 步驟 3/7
    在牛奶液放涼的時候我們可以來打奶油了，將淡奶油加糖打發至六成（具體甜度按個人口味控制）。
  • 步驟 4/7
    將打發好的奶油加入牛奶液中攪拌均勻，基礎的慕斯液就做好了。
  • 步驟 5/7
    將餅乾用料理機打成粉末，在杯子底部鋪上一層。
  • 步驟 6/7
    取慕斯液五分之一加入粉色食用色素，攪拌均勻後倒入杯中，靜置片刻後加入另一種顏色的慕斯液，以此類推直到杯子滿為止。
  • 步驟 7/7
    將做好的慕斯杯放入冰箱等待四小時（一晚更好），取淡奶油打發後裝飾一下，當然放些水果也可，盡情發揮你們的想象力吧〜〜
小貼士

不同顏色的慕斯液混合起來有點困難，最好靜置的時間長一點，我是用小勺子取了放進杯子裡的，還是避免不了有的變抽象派〜（捂臉）

釋出於 2018-10-05
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