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六寸超美超好吃的彩虹慕斯
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不敢表white

感覺這個慕斯超級漂亮 而且很簡單很好做 吃了感覺心情都會變的美美的 顏控要記得做啊！

時間:1-2小時
食材
奧利奧餅乾（消化餅乾） 80g
酸奶 300ml
淡奶油 200ml
糖粉 36g
吉利丁片 2～3片
黃油 40g
色素 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    奧利奧餅乾去掉夾心（也可以用消化餅乾）用擀麵杖或者什麼東西打碎 加入融化的黃油 放入六寸的模具中 壓實 放進冰箱冷凍十分鐘 備用
  • 步驟 2/8
    吉利丁剪小 放進冰水裡泡軟 普通的水也可以 然後隔水加熱成液態
  • 步驟 3/8
    酸奶加入糖粉攪拌均勻 加入冷卻到常溫的吉利丁液 攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    淡奶油打發至七八成 不要太過～加入三分之一的酸奶 攪拌均勻 再加入二分之一攪拌均勻 倒入剩下的酸奶攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    留一點在碗裡 做白色的 其他分寸由多到少四分 加入色素
  • 步驟 6/8
    從冰箱裡拿出模具 然後把白色倒入六寸模具中 震出氣泡 接著倒入分量最多的慕斯液 從中間倒入 （切記不可在震動了 不然顏色會亂）接著依次把剩下的倒進去！從中間！！不然不圓
  • 步驟 7/8
    包上保鮮膜放入冰箱冷藏四個小時以上 最好過夜～
  • 步驟 8/8
    脫模時用熱毛巾捂一下四周或者拿吹風機吹一下就可輕易脫模～切的時候刀要在熱水裡涮一下～（這是我做第二個的圖 用了五個顏色）
小貼士

酸奶我用的原味酸奶 暢優的 一小盒100ml 正好還剩三盒呢 嘿嘿 色素有條件儘量買好一些的 畢竟是吃的嘛 不知道哪裡賣的可以某寶搜搜～有什麼疑問可以一起探討一下哦

釋出於 2018-07-29
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