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煎鴨蛋。超簡版
8.5萬 熱度 10 收藏
穿草裙的少女阿

每500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素,一般來說都和雞蛋差不多,而且維生素b2,在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素,如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。中醫認為,鴨蛋味甘,性涼,有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿,陰虛失眠等症有一定的治療作用,外用可以治療瘡毒。只是鴨蛋吃起來有些腥氣,所以,很多人不太愛吃。

食材
鴨蛋 數個
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    熱鍋冷油。像煎雞蛋一樣煎便可。淋上醬油、開吃。
小貼士

建議煎得稍微老些,可減少腥氣。

釋出於 2019-02-03
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