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剁椒煎鴨蛋
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滷雞翅o

這幾天累暈了，去菜場買菜，錯把鴨蛋當成烏雞蛋買回家了，家裡已經有很多鹹鴨蛋，怎麼辦？鴨蛋做蛋羹和煮蛋口感不如雞蛋好吃，看著家裡的剁椒靈機一動，做了一份剁椒煎鴨蛋，味道棒棒噠！

食材
鴨蛋 一個
油 適量
剁椒 32克
鹽 2克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備剁椒
  • 步驟 2/7
    碗裡磕入鴨蛋（鵝蛋和雞蛋也行）一枚加鹽
  • 步驟 3/7
    攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    鍋裡放入少量油，換動鍋，讓油在鍋底均勻攤開
  • 步驟 5/7
    倒入攪拌好的鴨蛋剁椒液，再輕輕的換一下鍋，讓鴨蛋均勻攤開，煎2分鐘左右，準備翻面
  • 步驟 6/7
    翻面再煎2~3分鐘，就是2面煎黃，就ok 了
  • 步驟 7/7
    一道簡單易操作的剁椒鴨蛋就好啦！
小貼士

吃時涼水入鍋，中火煮20分鐘即可。

釋出於 2018-10-09
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