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腐竹燒肉
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冰雪七色花愛戀
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食材
肉片 適量
腐竹 適量
適量
薑片 適量
精鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬肉買回來洗乾淨切成片,我是直接叫菜場師傅切的,我買了6塊錢的肉。腐竹放入盆內,加入涼水泡1小時,使之發透,切成小段待
  • 步驟 2/3
    鍋留底油,上火燒熱,加入薑片、倒入肉片翻炒發白。然後加料酒,醬油繼續翻炒幾下
  • 步驟 3/3
    加水(以漫過肉為度),調入醬油、精鹽、放幾個幹辣椒,加入腐竹一起悶燒。如果希望腐竹硬點的話,可以晚點放腐竹,因為是肉片,所以燒的時間不要太長
釋出於 2018-07-24
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