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腐竹燒肉
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食材
肉片
適量
腐竹
適量
油
適量
薑片
適量
精鹽
適量
料酒
適量
醬油
適量
幹辣椒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
豬肉買回來洗乾淨切成片,我是直接叫菜場師傅切的,我買了6塊錢的肉。腐竹放入盆內,加入涼水泡1小時,使之發透,切成小段待
步驟 2/3
鍋留底油,上火燒熱,加入薑片、倒入肉片翻炒發白。然後加料酒,醬油繼續翻炒幾下
步驟 3/3
加水(以漫過肉為度),調入醬油、精鹽、放幾個幹辣椒,加入腐竹一起悶燒。如果希望腐竹硬點的話,可以晚點放腐竹,因為是肉片,所以燒的時間不要太長
釋出於 2018-07-24
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