jxcaipu logo
腐竹燒肉
1.4萬 熱度 152 收藏
繼諉茁虐儇

腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高。腐竹中谷氨酸含量較高，具有良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生。

腐竹中含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂血症、動脈硬化的效果。搭配肉煮，腐竹吸收五花肉的肉汁，很濃郁，好吃O(∩_∩)O~

食材
五花肉 500g
腐竹 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料
  • 步驟 2/14
    肉切塊
  • 步驟 3/14
    灼水
  • 步驟 4/14
    煮開
  • 步驟 5/14
    撈出，薑切片
  • 步驟 6/14
    炒薑片
  • 步驟 7/14
    倒入肉翻炒
  • 步驟 8/14
    加入料酒生抽老抽翻炒
  • 步驟 9/14
    腐竹開水泡軟
  • 步驟 10/14
    切段
  • 步驟 11/14
    五花肉加兩碗水大火煮開小火燉至還剩半碗水
  • 步驟 12/14
    倒入腐竹
  • 步驟 13/14
    加入鹽大火煮開小火煮幹即可
  • 步驟 14/14
    盛出
小貼士

腐竹要泡到位，五花肉要煮到熟軟即可放入腐竹燒乾即可

釋出於 2024-01-09
226
相關菜譜
寫評論