jxcaipu logo
豆渣發糕
7.8萬 熱度 12 收藏
俅傷渦呈俺

豆渣浪費了可惜，除了做麵包，做煎餅還可以做發糕。好吃健康營養～

食材
混合堅果黑豆豆渣 500克
豆漿 250克
中筋麵粉 500克
白糖 90克
酵母 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    混合堅果豆漿做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102819173/過濾出來的500克豆渣和250克豆漿，加白糖攪拌均勻放涼
  • 步驟 2/8
    麵粉和酵母混合均勻
  • 步驟 3/8
    倒入豆漿液
  • 步驟 4/8
    翻拌至無干粉狀態
  • 步驟 5/8
    倒入不粘模具（如果是蛋糕模具，一定要抹油方便脫模），稍微刮平
  • 步驟 6/8
    放入溫暖處發酵至二倍大，上面稍微點綴一下，連模具一起放入加足清水的蒸鍋，大火冷水開蒸，上汽後35分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    關火後燜5分鐘取出來脫模
  • 步驟 8/8
    香甜鬆軟
小貼士

此方為8寸圓模的量。6寸減半

釋出於 2018-07-13
140
相關菜譜
寫評論