原味豆渣蒸糕
12.1萬 熱度
715 收藏
動靜circular
關注
本想把君之的馬芬改編成雞蛋豆渣發糕。臨了臨了，卻嫌豆渣用量太少，一狠心把豆渣加了倍。雖然心裡直嘀咕：會不會原味麵粉比例太少，缺乏筋力支撐而無法蓬鬆長高或塌陷呢？管他呢，塌就塌吧。果真如此。在鍋中長勢不錯的豆渣糕，隨著溫度的降低很快回縮，看起來一副黏軟的樣子，不到冷透很難脫模。不過，也還是有些意外之喜——這傢伙入口細軟，好似軟糕，不甜不鹹，似乎也還不錯。。。。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/9
用料 -
步驟 2/9
將 雞蛋，水，豆渣倒入大碗
-
步驟 3/9
攪拌均勻
-
步驟 4/9
低筋粉，泡打粉，小蘇打混合，篩入碗中
-
步驟 5/9
攪拌均勻
-
步驟 6/9
裝入模具中，8分滿
-
步驟 7/9
放入沸水鍋中，大火蒸15分鐘左右
-
步驟 8/9
熟透熄火
-
步驟 9/9
出鍋晾涼
小貼士
喜歡結實鬆軟口感的，可以增加麵粉用量。
蒸制時間需根據蒸糕大小而定。
釋出於 2019-10-17
相關菜譜
-
原味豆渣發糕笑顏oath3.4萬 熱度 185 收藏
-
葡萄乾豆渣蒸糕染墨丶若流雲英華2.1萬 熱度 102 收藏
-
鹹味豆渣蛋糕（附豆渣過濾完美版）歡樂reckless12.7萬 熱度 44 收藏
-
豆渣蒸糕intermediate迷茫1.7萬 熱度 197 收藏
-
原味豆渣厚鍋餅一碗7.4萬 熱度 757 收藏
-
原味南瓜蒸糕腐劑安莫兮念嘥9.4萬 熱度 774 收藏
-
葡萄乾豆渣發糕小鬍子bank9917 熱度 175 收藏
-
葡萄乾白豆沙蒸糕掰果BAAAAYGO8.9萬 熱度 112 收藏
-
原味戚風蛋糕W佛系少女YG1.3萬 熱度 120 收藏
-
小米麵豆渣棗糕屈耳邊情話3.5萬 熱度 110 收藏
-
原味豆漿花捲小蝌蚪10.7萬 熱度 135 收藏
-
豆渣棗糕令狐沖automate9.2萬 熱度 611 收藏
-
豆渣蛋糕定半暮未涼7.7萬 熱度 19 收藏
-
6寸原味戚風蛋糕穀風風月人間12萬 熱度 35 收藏
-
好豆豆渣蛋糕拉扯complexity9779 熱度 154 收藏
-
紅棗豆渣發糕歡暢8380 熱度 168 收藏
-
【柏翠幸福烘焙】原味芝士蛋糕我對你有想法鴨1.5萬 熱度 184 收藏
-
原味戚風蛋糕疤猜門嘿瞬1.7萬 熱度 162 收藏
-
原味戚風蛋糕你能跟上我嗎2.1萬 熱度 103 收藏
-
原味豆腐孤獨jelly2.5萬 熱度 152 收藏
