豆渣棗糕是用打豆漿剩下的豆腐渣與小麥粉、玉米粉三種食材和在一起，搭配小棗蒸制的一道麵食。這也是我貫徹“豆中之王”——黃豆要物盡其用理念的又一途徑。黃豆的營養養生功效就不重複了。紅棗也是得到廣泛認可的，不但可以益氣補血，健脾胃，潤心肺，寧心安神、益智健腦、增強食慾，提高人體免疫力，還擁有“天然維生素丸”的美譽。小麥粉也富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。玉米麵粉中的營養成份既可以預防多種疾病還具有調節內分泌、潤澤肌膚、美容養顏的功能。四種這麼好的食材組合在一起製作的主食，其營養價值、養生功效不可小窺。另外，在五一節來臨之際，呈上這款豆渣棗糕一是要與朋友們分享美食；二是用以表達對好豆網的感謝與祝福：紅紅的棗-祝好豆網越來越紅火；金燦燦的糕-祝好豆網諸位編輯老師及眾豆親們日進斗金。