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豆渣蒸糕
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intermediate迷茫

這是一道用豆渣、雞蛋和麵粉搭配蒸制的一款類似蛋糕的早點。做法並不複雜，關鍵是開創一款消耗豆渣的方法。經常熬製豆漿的話，就得給豆渣找一個“歸宿”，這個方法值得分享。

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 100g
麵粉 200g
白糖 100g
泡打粉 10g
白醋 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主輔料：豆渣 麵粉 雞蛋
  • 步驟 2/10
    豆渣中打入2個雞蛋。
  • 步驟 3/10
    加入白糖，將其攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    加入適量清水，加泡打粉
  • 步驟 5/10
    攪拌後，加白醋。
  • 步驟 6/10
    加入麵粉，攪拌成粘稠的麵糊。
  • 步驟 7/10
    把麵糊倒入蛋糕模具。
  • 步驟 8/10
    鍋燒開水，把盛入麵糊的模具放入鍋中。
  • 步驟 9/10
    旺火蒸制10分鐘。即可關火。
  • 步驟 10/10
    出鍋後扣模裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、模具刷一層油，便於出模。

2、也可以用適量牛奶代替清水。

釋出於 2023-03-15
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