jxcaipu logo
重芝士蛋糕
6.5萬 熱度 37 收藏
扈曼綠應

為了消滅家裡的奶油乳酪，

一直都喜歡乳酪做的甜品，

蛋糕也不例外，

重芝士最能體現出乳酪濃郁的奶香味兒，

一吃就停不下來～～～

食材
奶油乳酪 250克
雞蛋 兩個
白糖 30～40克
淡奶油 80克
朗姆酒 20克
玉米澱粉 30克
黃油 50克
消化餅乾 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    消化餅乾裝入保鮮袋中用擀麵杖擀碎
  • 步驟 2/8
    黃油放入微波爐融化，倒入餅乾拌均勻，倒入6寸的蛋糕模中，用勺子壓平壓實，放入冰箱冷藏備用
  • 步驟 3/8
    奶油乳酪提起從冰箱拿出來軟化，切小塊倒入白糖用電動攪拌機打至順滑
  • 步驟 4/8
    打入一個雞蛋，繼續打至細滑後再打入一個雞蛋，繼續打，倒入淡奶油繼續打至細滑
  • 步驟 5/8
    倒入朗姆酒攪拌均勻，篩入玉米澱粉攪拌均勻至無顆粒且細滑
  • 步驟 6/8
    烤箱下層放入一個烤盤，裡面倒入熱水，上一層放上烤網。烤箱提前預熱160度
  • 步驟 7/8
    蛋糕模從冰箱裡拿出來倒入蛋糕糊，震幾下排氣，放入烤箱的烤網上，水浴法烤，160烤30分鐘後轉150度烤30～40分鐘左右，中途表面上色可以蓋錫紙，
  • 步驟 8/8
    烤好後放在烤箱中再燜一會兒，拿出來涼了放入冰箱冷藏著吃更好吃！
釋出於 2018-12-04
178
相關菜譜
寫評論