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牛奶哈斯（記錄自留）
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阿軸

被種草很久了的哈斯，今天開拔。記錄材料用量，以後自用。

食材
牛奶 200克
王后硬紅高筋麵粉 370克
細砂糖 25克
耐高糖乾酵母 3克
鹽 3克
黃油 30克
雞蛋 1個（去殼50克左右）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好所有材料，黃油軟化備用。
  • 步驟 2/4
    除黃油外所有材料入缸，混合，揉至出粗膜。（放材料順序:液體☞鹽☞糖混合融化以後☞麵粉☞酵母埋麵粉內）
  • 步驟 3/4
    粗膜已成，加入軟化好的黃油，繼續揉，直至完全。開始一發
  • 步驟 4/4
    發至兩倍大，取出輕壓排氣，分割，滾圓，蓋保鮮膜靜置十五分鐘。整形（一定要把底部包緊！！！），二發。發好後，用鋒利的刀割五條線。烤箱預熱190℃，放入麵包胚，190℃，烤二十分鐘。出爐。
釋出於 2018-12-22
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