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牛奶炒蛋
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厥酵教約繕

家裡早餐還是西式多些，因為，省力啊~

牛奶，麵包，水果，都可以買現成的，那麼你只要好好煎個蛋就可以。

喜歡擺拍一下曬朋友圈的，西式早餐真是手殘星的不二之選。

食材
雞蛋 3顆
黃油 10g
糖 一小勺
鹽 一小撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    一般家裡幾個人就幾顆蛋，因為配麵包足夠，要以炒蛋當主食，那一個人2顆蛋也可以，按自己喜好吧。
  • 步驟 2/7
    蛋打入碗內，加入約40G牛奶，不要太多，蛋液過稀炒出來會水。
  • 步驟 3/7
    充分打散，手捏一小撮鹽放入，然後一小勺白糖（調味勺大小）準備約10G黃油。（如果不喜歡微微的甜味，可只放一小撮鹽，無需其他調味）
  • 步驟 4/7
    平底鍋開火加熱，放入黃油塊，融化。
  • 步驟 5/7
    輕輕滑入蛋液，呈大的圓形完全覆蓋住整個平底鍋。
  • 步驟 6/7
    待蛋液略微凝固時，用筷子輕輕畫圈劃開，略凝固時關火，繼續用筷子輕柔撥動翻面，此時鍋內餘溫還是會將蛋液煎熟，喜嫩蛋的此時即可出鍋，喜老蛋就再煎一會，有焦黃色出鍋。
  • 步驟 7/7
    放了黃油和牛奶的炒蛋，香滑幼嫩，搭配麵包一起吃，或者不放糖，少許鹽食用前撒上黑胡椒，只要一杯咖啡就很滿足。小朋友不肯好好吃飯，這種炒蛋既好夾又宜入口，再給他們切幾片水果，搞定！
釋出於 2019-01-20
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