茶葉鵪鶉蛋
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茶雞蛋大家常吃，但是泡一宿也不怎麼入味兒，鵪鶉蛋小小的，入味兒很容易，適合不愛吃煮雞蛋的大小盆友們
烹飪步驟
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步驟 1/6
鵪鶉蛋洗淨，涼水下鍋，水開後煮三分鐘關火，過水沖涼 -
步驟 2/6
把鵪鶉蛋的皮敲碎，為了之後更好的入味兒
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步驟 3/6
準備好調料
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步驟 4/6
另做一鍋水，涼水時下入茶葉，花椒，大料，桂皮，水開後加蓋小火煮兩分鐘，然後加入老抽和鹽
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步驟 5/6
鹽融化後加入敲碎皮的鵪鶉蛋，煮兩分鐘，關火，蓋鍋蓋燜一會兒
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步驟 6/6
湯不燙手了以後把鍋裡所有東西都倒入玻璃盒儲存，泡一宿，第二天就可以吃了
釋出於 2018-08-20
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