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五香茶葉鵪鶉蛋
12.1萬 熱度 45 收藏
明昊明琴
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時間:1-2小時
食材
鵪鶉蛋 適量
普洱茶葉 壓縮包裝1小包
桂皮 適量
香葉 適量
花椒大料 適量
鹽 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料如圖，茶葉提前用開水泡開（也可不泡）
  • 步驟 2/5
    冷水放入鵪鶉蛋，放入幹調味料
  • 步驟 3/5
    倒入泡好的茶葉（如未提前泡，直接和其他調味料一起放入也可）
  • 步驟 4/5
    水煮開後調成小火，將鵪鶉蛋撈出，用勺子敲碎鵪鶉蛋殼，以便於入味兒。然後將敲好的鵪鶉蛋倒回鍋中再煮5-10分鐘，關火，茶葉蛋不要取出，浸泡在鍋中3小時後可取出食用。
  • 步驟 5/5
    滿屋子都是茶香五香味兒，一上桌就一掃而光啦。
小貼士

鵪鶉蛋小好入味兒，不用隔太久就可以吃了，天氣熱了，不要吃隔夜的茶葉蛋，吃壞了肚子就麻煩啦。

釋出於 2018-11-27
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