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鹹蛋黃肉圓
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艾海珍亭

美食總是要摸索嘗試創新，美味就在兩手之間。

食材
如下 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料：1、肉末 香蔥 生抽 黃酒 耗油 生粉 雞蛋一個 鹽 糖 黃酒 麻油 炒熟的白芝麻 色拉油 2、生的鹹鴨蛋3、色拉油（炸丸子使用）4、生粉 水5、香蔥絲 生抽 耗油一調羹 鹽 糖 水烹飪過程：1的材料混合調均勻，順時針攪拌給肉上勁。2部分，鹹鴨蛋打碎殼倒掉蛋白取蛋黃備用
  • 步驟 2/13
    生粉調水
  • 步驟 3/13
    將3部分倒入炸鍋溫油開始準備了
  • 步驟 4/13
    調好的肉末放在掌心包一顆蛋黃 調羹沾好生粉糊順著刮圓 放入熱油中炸金黃色取出
  • 步驟 5/13
    裹圓
  • 步驟 6/13
    金黃色撈出哦
  • 步驟 7/13
    起油鍋放蔥 倒入炸好的肉圓 倒入5的調料
  • 步驟 8/13
    香
  • 步驟 9/13
    放入砂鍋中小火燉四十分鐘……出鍋即食
  • 步驟 10/13
    盛一個出來吧～
  • 步驟 11/13
    切一個看看
  • 步驟 12/13
    再切一個看看
  • 步驟 13/13
    其實就是想告訴你們真的好吃
釋出於 2018-06-14
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