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糯米讓鹹鴨蛋
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奚笑天沙
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食材
糯米 2000g
鹹鴨蛋 100個
胡蘿蔔 1根
玉米 1條
碗豆 250g
臘腸 250g
臘肉 250g
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米洗乾淨浸泡三小時以上。
  • 步驟 2/6
    臘腸臘肉洗乾淨蒸熟後切丁，胡蘿蔔切丁，玉米，碗豆洗乾淨待用
  • 步驟 3/6
    臘肉臘腸，碗豆，胡蘿蔔，玉米入鍋加入醬油炒香，出鍋後和糯米一起拌勻。
  • 步驟 4/6
    鹹鴨蛋洗乾淨，在尖端處敲開一個直徑1釐米的小口，把蛋白去掉，蛋黃留下。
  • 步驟 5/6
    把調好的糯米塞進蛋殼裡面，放入高壓鍋隔水蒸一個小時。
  • 步驟 6/6
    香氣撲鼻的糯米讓鹹鴨蛋出鍋了
釋出於 2019-03-05
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