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糯米釀鹹鴨蛋
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英姿勃勃divine
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時間:30分鐘-1小時
食材
鹹鴨蛋 適量
糯米 適量
前腿肉或者香腸 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    生鹹鴨蛋敲一個小洞，然後蛋清倒出來。我是水沖洗過蛋清全清理出來了。蛋黃剛好倒不出來。事先醃製辣椒醬油生薑水。把這個汁水泡糯米和切小塊的豬前腿肉。兩個小時。一起醃製可以讓糯米入味入色更好。
  • 步驟 2/5
    用小勺子裝進去，抖一抖填滿空隙，不要壓緊。八九成滿夠了。
  • 步驟 3/5
    剛好要煮飯，就立在米上面一塊煮，不然另外蒸，需要蒸個把小時太浪費了。一塊煮就省事省錢。
  • 步驟 4/5
    正常煮飯程式完成後。蛋裡面也全熟了
  • 步驟 5/5
    如果鹹鴨蛋黃更黃就好了。我買到的有點淡色，所以對比顏色不明顯。冷藏可以儲存三四天，冷凍可以儲存一個月
小貼士

這是個超級簡單的早餐，裡面的配料可以自己隨意調整，喜歡什麼就加什麼吧，用土豆、米飯、番茄、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥等等都可以做，味道也都很不錯，大家隨意發揮想象吧

釋出於 2018-11-18
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