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蚌肉豆腐湯
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我對你有想法鴨

春季時令菜

食材
河蚌 10個
豆腐 1盒
油 少許
鹽 少許
白胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蚌肉洗淨，濾水
  • 步驟 2/5
    用刀背面拍打蚌肉邊緣
  • 步驟 3/5
    放少許油，將蚌肉煸炒
  • 步驟 4/5
    放入適量的水，大火煮開，轉小火煮45分鐘
  • 步驟 5/5
    最後，放入豆腐，撒上白胡椒粉和適量的鹽。
小貼士

蚌肉要拍打，這樣容易煮爛。蚌肉為寒性的食物，所以要加少許胡椒粉，中和一下。

釋出於 2019-03-04
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