jxcaipu logo
蟹肉豆腐湯
7.7萬 熱度 57 收藏
帥呆

最近流感高發期，這種清淡的湯食 ，喝著又清淡又暖胃還營養。各位快快做起來吧!(*^ω^*)建議先看一遍再做，以免手忙腳亂的。

量是一家三口的。因為我女兒咳嗽，我就沒加入薑絲、雞絲。

食材
蔥 1根
鹹鴨蛋 2個
安井牌蟹肉棒 2條
雪頂豆腐（嫩豆腐） 1盒
澱粉 2勺
水 適量
姜 適量（不用太多）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鹹鴨蛋蛋清、蛋黃分離，蛋黃放鍋裡蒸，蒸熟就可以端出來，蛋清備用
  • 步驟 2/8
    蟹肉棒切半，可以用撕或切的方式，將它變成圖片上的樣子
  • 步驟 3/8
    按自己習慣把豆腐切成小塊，備用
  • 步驟 4/8
    澱粉加水混合（澱粉和水的量主要看個人平時的習慣）圖示樣子即可
  • 步驟 5/8
    熟了的蛋黃放進 加了適量的油的鍋裡（小火），碾碎蛋黃
  • 步驟 6/8
    然後加入兩碗開水，加入薑絲
  • 步驟 7/8
    再加入蟹肉棒、豆腐，燒開後加入剛才備好的鹹鴨蛋清，過3、4分鐘在加定粉液勾芡。
  • 步驟 8/8
    出鍋前，先嚐嘗味道，然後再適量加入鹽。放少量雞精，出鍋後加蔥。完成
小貼士

這道菜可加入薑絲和雞絲，味道更好

釋出於 2019-01-11
158
相關菜譜
寫評論