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河蚌豆腐湯
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危險男爵半香
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食材
新鮮河蚌 3個
豆腐 1盒
蔥薑蒜 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    河蚌豆腐湯 : 新鮮河蚌處理乾淨，用刀背敲幾下或者扎肉針扎幾下，這樣做起來肉質會更嫩更入味，然後切成條狀，豆腐切小塊。
  • 步驟 2/5
    鍋裡煸炒姜蒜片出香味，
  • 步驟 3/5
    倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒，加水淹沒河蚌，大火煮開，
  • 步驟 4/5
    小火慢慢煨至湯色濃郁呈乳白色，最後放入豆腐再次煮開，放鹽，胡椒粉，撒上蔥花即可出鍋享用！
  • 步驟 5/5
    這個湯太鮮美了，而且營養價值很高哦
釋出於 2018-07-04
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