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河蚌豆腐湯
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穆雁雲冬
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食材
河蚌 3斤
老豆腐 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    3斤河蚌就一口肉河蚌肉洗乾淨 加入白酒 鹽 醃製十分鐘去腥
  • 步驟 2/8
    河蚌加生薑 焯水去腥
  • 步驟 3/8
    切成絲
  • 步驟 4/8
    鍋中加入生薑 爆炒出香
  • 步驟 5/8
    加入河蚌肉 爆炒
  • 步驟 6/8
    加入熱水 豆腐撒入小蔥
  • 步驟 7/8
    加入其他配料 如白菜大火燉煮1小時以上出鮮味
  • 步驟 8/8
    加入鹽調味盛出
釋出於 2018-07-05
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