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河蚌豆腐湯
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辛老酒挽舊友
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食材
河蚌 500g
老豆腐 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豆腐切塊，河蚌切片備用
  • 步驟 2/3
    鍋內放油燒熱，倒入蔥薑蒜爆香，然後把河蚌倒入翻炒變色
  • 步驟 3/3
    加入水，大火燒開，撇去浮沫，小火慢燉十分鐘，加入豆腐慢燉20分鐘左右，加入鹽，少量味精，再燉5分鐘，即可出鍋
小貼士

味精少放點，因為河蚌豆腐湯比較鮮美，味精放多了就蓋住了湯的美味了

釋出於 2018-09-30
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