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鮮貝蝦仁香芹粥
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別有願你好時沓
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食材
鮮貝 10粒
大米 100g
阿根廷紅蝦仁 5只
香芹 2根
1200g
根據個人口味微調
白胡椒粉 適量
5片
花雕酒 少量
食用油 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    提前用水泡米,並滴入幾滴食用油,最少提前半小時泡米
  • 步驟 2/5
    準備好蝦仁,鮮貝等食材,蝦仁用花雕酒和白胡椒粉醃製十分鐘
  • 步驟 3/5
    香芹切小丁,備用
  • 步驟 4/5
    水燒開後米下鍋,攪拌一會兒燒開後換小火繼續用砂鍋烹煮,並加入鮮貝,繼續煮半小時
  • 步驟 5/5
    醃好的蝦仁略煎一下,放入鍋中繼續煮五分鐘,關火,撒適量白胡椒粉,攪勻即可出鍋
小貼士

鮮貝一開始加入並不會影響口感哈,依然很滑嫩

釋出於 2018-10-05
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