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鮮貝大蝦蒸蛋
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食材
大蝦仁
100克,6到8個
鮮貝
50克10顆以內
雞蛋
不個
烹飪步驟
步驟 1/2
蝦背部劃開去沙線,和鮮貝一起加料酒,少許鹽,撒一些白胡椒粉醃製待用
步驟 2/2
雞蛋打散,添些水但不要超過雞蛋的三分之一,倒一勺鮮醬油,少許鹽,一點食用油,上鍋大火蒸蛋蛋液稍稍凝固,才放鮮貝大蝦在蛋液表面,繼續大火5分鐘。出鍋後可以加綠色,比如香菜葉點綴,倒點麻油什麼的也可以。
小貼士
蝦和鮮貝很容易熟,所以大火五分鐘應該夠了。請自己事情況而定。
釋出於 2018-09-18
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