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文蛤羊肉年糕湯
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玩籃球

其實本來只是買了些文蛤，想要白灼一下吃掉…結果沙子沒有吐乾淨…那就剝出肉、濾乾淨湯，加了點料變成了文蛤羊肉年糕湯～

食材
文蛤 三斤
羊肉片 一袋
銀耳 半朵
年糕片 半袋
鹽 適量
姜 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鍋裡放幾片姜，燒一鍋開水，白灼文蛤。吃的時候發現沙子有點多，就剝出文蛤肉，摘掉沙袋，洗乾淨備用。煮文蛤的湯也濾乾淨沙子備用
  • 步驟 2/3
    銀耳泡發，揪成小朵。燒一鍋開水焯一下冷凍羊肉片，撈出備用。
  • 步驟 3/3
    把文蛤湯重新加熱燒開，加入銀耳和年糕片，煮熟後加入羊肉片和文蛤肉，燒開，嘗一下調整味道。撒上香菜即可。
釋出於 2018-12-25
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