蒜蓉剁椒蟶子 - 蒜蓉剁椒蟶子的做法,蒜蓉剁椒蟶子怎麼做好吃,蒜蓉剁椒蟶子的家常做法 - 京細菜譜

蒜蓉剁椒蟶子

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純青smuggle

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剁椒的辣和蟶子的鮮～完美的結合，鮮美好吃。

食材

新鮮的蟶子克

剁椒適量

蒜瓣

姜適量

蔥根

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烹飪步驟

步驟 1/13

選肥一點的新鮮蟶子，放大盆裡洗淨泥沙，蟶子的殼很脆，動作一定要輕。
步驟 2/13

蔥薑蒜分別切碎。
步驟 3/13

鍋內放花生油，油熱後倒入姜蒜爆香。
步驟 4/13

翻炒均勻。
步驟 5/13

倒入兩勺剁椒（根據個人口味，喜歡吃辣的可以再加一點）。
步驟 6/13

炒散。
步驟 7/13

加入蠔油，雞精，白糖，黑胡椒粉，少量鹽，因為剁椒裡有鹽味，所以不用放太多。
步驟 8/13

加入洗淨的蟶子翻炒。
步驟 9/13

加少量水，沒過蟶子即可，蓋好鍋蓋。
步驟 10/13

煮三分鐘左右，蟶子都開口就可以了，最後撒上蔥花和香菜。
步驟 11/13

擺盤，將湯汁澆在蟶子上。
步驟 12/13

鮮美好吃的蒜蓉剁椒蟶子。
步驟 13/13

鮮嫩入味兒的蟶子肉。

釋出於 2018-07-14